|
|
Lasagna Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram rundergehakt
- 2 prei
- 1 bosje bosuitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 kleine rode paprika
- 2 tomaten
- 1 fles tomatensaus met basilicum
- beetje spice route kruidenmix
- beetje zout, peper en paprikapoeder
- eetlepel Italiaanse kruiden
- eetlepel basilicum
- bekertje creme fraiche
- plakken kaas: knoflook basilicum
-
Voorbereiding:
- Snij de paprika in dunne ringen
- snij de bosuitjes in dunne ringen
- snij de paprika in kleine blokjes
Bereidingswijze:
- roerbak de bosuitjes met de kruiden en het uitgeperste teentje knoflook op hoog vuur tot het vocht verdampt is en de uien bruin beginnen te kleuren.
- Voeg nog een beetje extra olijfolie toe en roerbak het gehakt rul mee.
- voeg de prei en paprika toe en roerbak dit even mee.
- voeg de tomaten en de tomatensaus toe. Laat dit even sudderen.
- Breng de saus op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- voeg het bekertje creme fraiche toe en roer dit goed door.
- Leg om en om een laagje saus en een laagje lasagnabladen. Begin met saus en eindig met saus.
- maak de kaas klein en verdeel de kaas over de bovenste laag saus.
- Plaats de schaal in de oven en bak deze op 200 graden in 40 minuten gaar en aan de bovenkant bruin.
|
|
|